Cake de naranjas y especias

 20 minutos 45 minutos
Este cake deliciosamente perfumado gracias a las naranjas y a las especias, es ideal para consumirlo como postre en los días invernales

Ingredientes

• 160 g de harina
• 1 sachet de levadura
• Ralladura de 2 naranjas
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 125 g de azúcar
• 175 ml de crema de leche.
• 1 chorrito de vainilla
• 1 cucharadita de café de especias Winter  (canela, clave de olor,  nuez moscada) 10 g de manteca

Para la decoración:

•  rodajas y bastones de naranja caramelizada.
• 2 cucharadas soperas de azucar impalpable

Preparación

1-Poner  en un bol,  la harina, la levadura, la crème de leche y mezclar bien.

2-Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

3- Batir con fuerza las yemas con el azúcar y la vainilla y cuando la preparación a aumentado el doble de su volumen

agregar la ralladura de naranjas y las especias Winter.                  

4-Agregar a esta preparación la mezcla de harina, levadura y crema de leche.

5-Incorporar delicadamente las claras batidas a punto de nieve.

6-Verter  esta preparación en un molde para cake previamente enmantecado.

7-Hornear 45m a fuego 180°. Desmoldar cuando esté frío.

8-Espolvorar con el azúcar impalpable  y decorar con las rodajas y bastones de naranja caramelizados.